超经典的鱼肉做法大全

 时间:2020-09-12  贡献者:wendasou.com

导读:多宝鱼的做法大全,超经典的鱼肉做法大全鱼,作为人类的美食,深受人们喜爱。在不同地方,人 们会根据各自的饮食习惯,做出不同的口味的鱼,比如麻、 辣、酸、香等等,花样越来越讲究,味道也

多宝鱼的做法大全
多宝鱼的做法大全

超经典的鱼肉做法大全鱼,作为人类的美食,深受人们喜爱。

在不同地方,人 们会根据各自的饮食习惯,做出不同的口味的鱼,比如麻、 辣、酸、香等等,花样越来越讲究,味道也越来越丰富,不 论是宴会还是聚餐,一桌琳琅满目佳肴美味中,缺少了鱼都 会变得不完整!然而做鱼是件看上去很麻烦的事情,一般都 不喜欢在家做鱼,但追求美食怎么能因为麻烦就放弃呢?这 些家常菜谱,简单还美味,一道一道搬回家,慢慢做!第一、 川味酸菜鱼酸菜鱼,是经典川味美食,喜欢酸爽口味的人一 定不能错过的美味,新鲜的草鱼配以浓香的泡菜,煮成后的 口感微辣酸香,鱼片香嫩爽滑,鱼汤鲜美不腻,川味酸菜鱼, 是一道很受追捧的菜肴。

食材:草鱼、酸菜、野山椒、姜片、 蒜泥、淀粉、蛋清、料酒、盐、鸡精、糖、胡椒粉、清汤。

做法:1、将草鱼处理干净,鱼腹内的黑膜洗净,剁去鱼鳍, 切下鱼头; 2、紧贴鱼骨将鱼身的肉片下,将片下的鱼肉 鱼皮朝下,斜片成厚约 0.5 厘米的鱼片,鱼排剁成长约 5 厘 米的块,鱼头剖成两半;3、将鱼片和鱼排鱼头分别腌制 15 分钟左右,鱼片腌制时,需要先用盐轻抓鱼片,在加入蛋清 和淀粉,抓至均匀,这样腌制出的鱼片会非常的鲜嫩;4、 将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用,野山椒剁碎备用; 5、炒锅烧热,放入油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜

丝和野山椒;6、加入适量清汤或者开水(水的量要能没过 所有鱼片)烧开;7、将鱼头和鱼排放入煮 10 分钟,大伙熬 制,将鲜味熬出来;8、最后将腌好的鱼片逐片放入汤中, 用筷子拨散,等鱼片煮变色,用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味, 用容器盛出,烧少许热油浇在鱼片上即可。

第二、清蒸多宝 鱼多宝鱼俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。

圆圆扁扁萌 趣十足的外形,含有丰富的胶质蛋白,味道鲜美,营养丰富, 不仅能够滋补身体,还能提高免疫力,经常食用还可以很好 地滋润皮肤,美容的作用。

清蒸多宝鱼,可是很多爱美人士 的最爱。

食材:多宝鱼 1 条、葱丝适量、红椒丝适量、葱段 适量、姜片适量、蒸鱼豉油 3 汤匙、葱油浇汁少许做法:1 新鲜的多宝鱼处理洗净,在鱼的肚子中放入葱段和姜片;2 蒸鱼的盘子中放入几根葱段和姜片,使蒸鱼时蒸汽流通;3 锅中烧开水,把鱼盘放入蒸制 8-9 分钟,时间不要太长;4 鱼蒸熟后取出,去掉上面的葱段姜片,淋上适量蒸鱼豉油, 码上葱丝、红椒丝;5 锅中烧油,放入葱花,爆出葱香后, 浇入鱼上;6 撒上青葱丝,一道美味家常大餐就可以享用了。

第三、香煎鳕鱼北欧人将鳕鱼誉为餐桌上的“营养师”,因为 鳕鱼肉不仅味道甘美而且营养丰富。

鳕鱼肝油中营养成分的 比例,是人体每日所需要量的最佳比例,而且因为鳕鱼没有 骨头,肉质细腻,很多家长都非常喜欢选择鳕鱼给孩子吃。

香煎鳕鱼就是一道最简单美味的家常做法。

食材:鳕鱼 2 块、

 
 

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